...planteatelo así, rezaba una canción de Joan Manuel Serrat.
Hoy hace un mes que me enrolé en este barco. Las previsiones son buenas, optimistas.
He dado con alguien, capaz de obtener como resultado algo mas grande que la simple suma de dos elementos que unidos sinérgicamente crea un resultado que aprovecha y maximiza las cualidades de cada uno de los elementos; en definitiva la sinergía humanística. Si, me creo esa definición.
Hacía un tiempo que no tenía la autoestima tan alta como ahora. El "fenómeno" lo ha conseguido. No hizo falta mucho, a la primera de cambio, primer contacto y primera impresión, y plas plas (como la concasse), subidón de moral. Eso ha hecho mella, y he contagiado de euforia a mi alrededor.
Estoy en plena efervescencia, en plena ebullición, con ganas, muchas ganas.
Cada día en este breve espacio de tiempo he aprendido o descubierto cosas nuevas, a veces esos pequeños detalles que no por pasar desapercibidos, engrandecen las cosas. Mi capacidad de aprender y absorber conocimientos en estos momentos creo que no tiene límites.
Que tiene todo esto que ver con la cocina? Mucho, poco, o nada, según se mire.
El otro día escuchaba a un pibe, al salir de un curso de cocina, las ganas y la pasión con la que comentaba una aplicación de los conocimientos adquiridos para variar una receta. Lo vivía con autentica pasión, como si de un River-Boca se tratara,.
En definitiva la cocina tiene que ser así: tienes que vivirla, sentirla. que te guste, que te apasione, que la disfrutes, que te impliques... de no ser así, mas vale tomar otro camino.
En definitiva, es una cuestión de actitud, mas que de aptitud. Lo primero lo tienes o no lo tienes, lo segundo lo adquieres.
Positivo balance de estos 30 primeros días.
No hay comentarios:
Publicar un comentario