ENSALADA DE TOMATE

Ingredientes

1 Tomate mediano
2 Anchoas
4 hojas de rúcula
3 Aceitunas negras
3 dados de queso fresco
6 alcaparras
Tomate deshidratado
Cebollino
Aceite
Vinagre balsámico de módena

Preparación

Pelar y sentar el tomate
Montar sobre el tomate las anchoas y las hojas de rúcula
Montar en la base, los dados de queso, las aceitunas, las alcaparras y el tomate deshidratado cortado en finas tiras
Emulsionar el aceite y el vinagre y poner en la base
Decorar el plato espolvoreando con cebollino

Una rápida y diferente presentación con la que sorprender a nuestro invitados

¿Como organizar menús equilibrados y baratos?

Hemos empezado este mes con las clases para aficionados a la cocina en la Parroquia de San José María Escrivá en Valencia. Os dejo el reportaje que nos hicieron. Espero que os guste

http://www.slideshare.net/mruiztorre/fotos-clase-cocina-23102010/1/yes

DE CAMARERO

BUSCAN CAMARERO :

En el Hotel Tactica buscan un camarero de hotel.c/Botiguers 1 Parque Empresarial tactica (Paterna).Yo me acercaria con un Curriculum alli y ya me contareis.

Como ibamos diciendo.

Bueno,bueno,llega Octubre y como ibamos dicendo este mes nos adentra en el intyerior de la cocina de la cuchara ,nos hace viajar con nuestra memoria gustativa hacia momentos de recojimiento ,las sopas,cremas,el cuerpo calentito,pocas ensaladas y un buen vino tinto.

Es epoca de juntarse entre amigos y con la familia para chralar y disfrutar alrededor de un buen guiso, un gazpacho,marmitako, cocidito.

Asi que vamos a utilizar esta herrmienta para facilitaros ese trabajo.

El BOSS

Charla alumno CdT Antonio Lopez Barbera

historia gastronomia

Zoé & Bunbury Nada Video Oficial